domingo, 30 de diciembre de 2012

En una empresa de productos lácteos se fabrica helados

En una empresa de productos lácteos se fabrica helados con sabor a frutas, el componente principal es la leche fluida que viene en tachos de 50 litros, los cuales son transportados desde los almacenes del área de recepción de leche a la sección de producción en un carro manual en un tiempo estándar de 12 minutos por viaje y en cada viaje se lleva 2 tachos.
En la primera etapa del proceso, un operario carga la leche a la máquina pasteurizadora en un tiempo de 15 minutos, esta máquina tiene una capacidad de 500 litros, (Volumen necesario para su operación).Es aquí donde se produce un calentamiento y enfriamiento rápido de la leche en un tiempo estándar de 20 minutos, concluido este proceso la leche pasteurizada pasa mediante un sistema de bombeo al tacho mezclador.

El tacho mezclador funciona con una capacidad de 1200 litros y en esta etapa del proceso se introduce un dilución del saborizante, edulcorante, emulsionante, y colorante en una proporción de:2 litros por cada 10 de leche, y se procede a su mezclado homogenizador. La dilución de los elementos indicados se produce en el laboratorio y se introduce desde un tanque por bombeo. El tiempo estándar de este proceso de mezclado es de 30 minutos, incluyendo la descarga de la dilución.

Una vez homogenizada la mezcla, mediante una bomba neumática se pasa la mezcla por tubería a las maquinas enfriadoras, operación que tiene un tiempo estándar 150 litros por minuto. La empresa tiene 4 máquinas congeladoras, operadas por un solo operario quien debe cargar las congeladoras en un tiempo de 10 minutos por maquina, cada máquina requiere de 300 litros, esta operación tiene un tiempo de 25 minutos, tiempo necesario para que la leche se convierta en helado.

Posteriormente el helado se vacía en tachos de 200 litros con el mismo sistema neumático anterior y luego se lleva los tachos a las envasadoras en un tiempo de 5 minutos por tacho.

Las envasadoras con que cuenta la empresa son semiatomáticas e introducen helado en vasitos de 250 cc. cada uno, esta operación se la realiza en un tiempo estándar de 0,5 min cada vasito.

En forma automática los vasos llenos pasan mediante cintas transportadoras hasta el siguiente puesto, donde se les coloca la tapa manual.

Los vasitos plásticos se fabrican en la empresa en una línea semiautomática que tiene 3 etapas básicas operadas por un solo operario con las siguientes capacidades estándares.

OPERACIÓN Pzas / hora
Termo conformado del vaso 800
Serigrafía 1200
Termofijación y secado 900

El colocado de tapas en los vasos se lo realiza en forma manual por un operario en un tiempo de 8 minutos cada 100 tapas.

Una vez tapados los vasitos de helado, en una cinta de banda pasan a una mesa de encajonado donde un operador en forma manual coloca dos docenas de vasitos en una bandeja especial en un tiempo estándar de 1,5 segundos por vaso.

Luego las bandejas son transportadas en carros que permiten llevar simultáneamente 5 bandejas hasta los congeladores de la zona de despacho en camiones en un tiempo de 2 minutos por carro.

El colocado de las bandejas en los congeladores tiene un tiempo estándar de 3 minutos por bandeja.


En esta fábrica se trabaja de lunes a viernes 7 horas efectivas de trabajo y el salario de los trabajadores es de Bs. 30 por jornal. El costo de funcionamiento de cualquier máquina es de Bs. 16 hora.

DETERMINAR:

a) Bajo las condiciones actuales el tiempo estándar por ciclo es de…...............min/unidad productiva.
b) El tiempo estándar por vasito con helado es ….......................min/vasito.
c) La producción estándar por dia con el método actual es …...............vasitos / dia (7 horas)
d) Como mejoraría la actual producción con la mínima inversión y considerando hasta 3 turnos de trabajo? ….............vasitos / semana.
e) El tiempo estándar por ciclo del método mejorado es de …..................min/ unidad productiva.
f) El número de puestos de trabajo total con el método mejorado es de …............. puestos.



sábado, 29 de diciembre de 2012

Factores políticos y económicos en la evaluación.-

Las consideraciones de naturaleza política suelen desempeñar un papel decisivo en las prioridades de la inversión.

Además hay muchos proyectos destinados a abastecer servicios que no son la materia del mercado cuya demanda no se expresa en términos monetarios. Sino mas bien en peticiones y gestiones de grupos sociales ya sea a través de sus representantes municipales prefecturales o parlamentarios.

Tales son los casos de proyectos de servicio social como: Edificaciones, escolares, hospitales, carreteras, servicios de electrificación, alcantarillados, etc.

En muchos de estos proyectos es difícil expresarlo en términos de beneficio monetario mas al contrario son beneficios que ayudan la calidad de vida de las personas y el desarrollo económico del país.

Es preciso agrupar en dos categorías los factores políticos que suelen influir en la prelación de los proyectos: Una abarcaría cuestiones de estrategia militar entre los que podemos citar las carreteras, los puentes, los ferrocarriles, pistas aéreas, etc.

Así mismo hay industrias que de alguna manera aportan al desarrollo económico es necesario que estas coadyuven a este tipo de estrategias.

Por otro lado tenemos las estrategias políticas de corto y mediano plazo que inciden sobre los proyectos de inversión.

viernes, 28 de diciembre de 2012

Expresión de los beneficios

En el análisis anterior nos hemos referido ala forma de considerar los factores que concurren a la producción, es decir al denominador del cociente de evaluación.

Se puede hacer planeamientos similares en cuanto a los beneficios o efectos del proyecto, cuantificando en cuanto a sus efectos ya sea directo e indirecto que pueden medirse en términos de ingreso económico o valor global.

La productividad nos muestra un valor agregado de la producción, balanza de pagos, ocupación, utilidades, que verifican a los que llevan delante un determinado proyecto.

jueves, 27 de diciembre de 2012

Productividad toral y parcial.-

Cuando se trata de establecer parámetros de productividad es necesario medir posibles aumentos de productividad en función de los factores de la productividad tanto para establecer el rendimiento real como una sustitución por otro factor.

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Algunos conceptos básicos

Desde el punto de vista del proyectista conviene distinguir entre los aspectos teóricos y prácticos que implica la selección de los criterios mas adecuados para la evaluación de un proyecto.

El tratamiento teórico del problema de evaluación conlleva consideraciones que quedan dentro la programación del desarrollo económico y al que se presta mucha atención. Como también nos interesa la parte práctica del problema solo será un breve planteamiento conceptual acerca de lo que conviene hacer ya sea máximo o mínimo en el desarrollo económico acerca de los conceptos de productividad.

martes, 25 de diciembre de 2012

Los distintos criterios de evaluación social

La evaluación social explica una diversidad de criterios sugeridos en la practica. Frente a esta gama de patrones de evaluación se propone dos formas de agruparlos a objeto de facilitar su evaluación.

a) Criterios parciales e integrales.- La ordenación de los proyectos en una escala de prelación (importancia), se puede lograr mediante un coeficiente único de evaluación o mediante una combinación ponderada de varios coeficientes parciales se llama criterios integrales aquellos que tratan de ofrecer un patrón único y total de evaluación. En cambio los criterios parciales o fraccionarios son aquellos que están destinados a combinarse unos con otros.
b) La productividad de un curso o del complejo de insumo.- Los coeficientes de evaluación se pueden definir aritméticamente como cocientes entre lo que en términos generales se llamaría “ventajas y desventajas del proyecto”.

Si se colocan las ventajas en el numerador y las desventajas en el denominador, seria posible reconocer los coeficientes según el cual se pretenderá elevar al máximo las “las ventajas” y de reducir al mínimo las desventajas.

Estas formulas de evaluación miden la productividad de cada tipo de bien o servicio de un proyecto y hacen una distinción entre aquellos criterios que miden la productividad de un solo factor o recurso económico.

c) Evaluación para cada una de las diversas unidades gubernamentales que pueden participar en el proyecto.- En mucha ocasiones ocurrirá que mas de una unidad publica desee participar en el financiamiento o administración de un proyecto en tal caso es útil hacer un calculo separado de los costos y benéficos para cada entidad.

lunes, 24 de diciembre de 2012

La evaluación para el empresario y la evaluación social

Una buena parte de las controversias registradas entorno a los criterios de prioridad surgen indudablemente de la falta de la falta de una distinción clara de los objetivos de evaluación.
Sin embargo cada día hay ideas mas claras sobre las diferencias que existen entre asignar recursos según el interés individual o según el interés social. Para esto es importante considerar tanto el desembolso para sectores individuales y sociales por Ej.: el empresario normalmente pide, que se autorice a utilizar la importación de materia prima para atender las necesidades de su empresa argumentando que incrementa la producción y el trabajo. En cambio los criterios de evaluación social dan ciertas prioridades, atender la demanda insatisfecha de l sociedad lo que se considera desde un punto de vista social muy importante.

domingo, 23 de diciembre de 2012

3. Tipos de coeficientes de evaluación

Las distintas formas de valorar la posibilidad de incluir o no los efectos indirectos y la posibilidad de incluir o no los efectos indirectos y la posibilidad de seleccionar las distintas maneras o patrones de comparación hacen de que existan muchos criterios de evaluación y que nos plantean la cuestión de cual será el mas adecuado. Para este caso citaremos los siguientes criterios:

sábado, 22 de diciembre de 2012

c) Extensión¬.-

La realización de un proyecto provoca una serie de reacciones económicas en cadena hacia atrás o hacia adelante u origen y hacia adelante o hacia el destino del mismo términos que se refieren al origen de los insumos y al destino de los bienes o servicios producidos.

El problema de la extensión consiste en reconocer y cuantificar las repercusiones económicas del proyecto dentro el criterio de evaluación adoptada.

viernes, 21 de diciembre de 2012

b) Homogeneidad

Como los cálculos de evaluación abarcan toda la vida útil del proyecto habrá que operar con valores correspondientes (monetarios) a transacciones realizadas en distintas fechas. Para que tales magnitudes monetarias sean comparables es necesario hacerlas homogéneas.

jueves, 20 de diciembre de 2012

a) Valoración

Debido a la diferente naturaleza física de los bienes y servicios, la determinación de su cuantía o valoración para fines de evaluación se expresa

Mediante un denominador común que es la unidad monetaria, por lo tanto la valoración consiste en asignar precios a los diferentes bienes y servicios relacionados con el proyecto.
A esto se llama “precios de mercado”, con los que registraremos nuestras transacciones habituales de bienes o servicios.
Para facilitar la exposición, se llamara “precios o costos sociales” de los factores a precios corregidos de mercado a fines del proyecto.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

2.2 Aspectos comunes en los criterios de evaluación

Las diferencias sustantivas entre los criterios de evaluación se refieren a las diferentes maneras que considerarse, especificar y medir lo que en cada caso se entiende pro recursos empleados y beneficios comunes. Cualquiera sea la diferencia, todo computo de evaluación debe abordar problemas en forma convencional se designaran. A continuación se explica brevemente en que cosiste esos problemas a fin de facilitar el planteamiento general.

martes, 18 de diciembre de 2012

1.2 Medición

La tarea de evaluar requiere medir objetivamente ciertas magnitudes resultantes del estudio del proyecto y combinarlas en operaciones aritméticas a fin de obtener coeficientes de evaluación.

lunes, 17 de diciembre de 2012

3.1 Responsabilidad del proyectista

Conviene a los proyectistas recomendar la prelaciones, ya que cada proyectista conoce su proyecto pero no los demás, por lo que es necesario alguna vez hacer comparaciones. Normalmente todos los proyectos deberían ser evaluados por alguna autoridad central responsable del programa, según los criterios que decida adoptar por eso es necesario que el proyectista tenga presente y conozca el problema y las técnicas de evaluación.

El primero se relaciona con la inclusión en el proyecto de los antecedentes que se requieren para realizar la evaluación suponiendo que exista un esquema institucional.

domingo, 16 de diciembre de 2012

2.1 Tipos de prioridad

La determinación de prioridades se plantea en realidad tres tipos de problemas que están estrictamente relacionados, razones practicas aconsejan a estudiarlos en forma separada:

1º. Es de la justificación del uso recomendado para los recursos y constituye el problema de la evaluación económica: talvez seria bueno plantearse mediante la siguiente pregunta ¿Por qué producir tales bienes o servicios?.
2º. Se refiere a la justificación técnica propuesta en el proyecto y que constituye las alternativas técnicas de producción: y la pregunta seria ¿Cómo producir dichos bienes o servicios?.
3º. Se relaciona con la fecha recomendada para la iniciación práctica del proyecto es decir con asignación de la prioridad en el tiempo: la pregunta seria ¿Cuándo hacerlo?.

sábado, 15 de diciembre de 2012

1.1 Objetivos, criterios, coeficientes y evaluación.-

La tarea primordial del economista es contribuir directamente indirectamente a que los recursos disponibles sean asignados, entre los distintos usos posibles y que puedan rendir un máximo de beneficio. Quienes deben decidir si un proyecto es bueno o malo tiene la misión de recomendar en forma directa y explicita cuando un proyecto debe ser llevado a la realidad. Para hacer este tipo de recomendaciones es preciso definir lo que se entiende por beneficio y disponer de algún patrón o norma que permita demostrar el destino de los recursos.

viernes, 14 de diciembre de 2012

2.2 Arreglos administrativos para proyectos del sector publico.-

El financiamiento de proyectos del sector publico tiene ciertas derivaciones relativos a los arreglos administrativos que es necesario establecer para la organización de la entidad que manejara el proyecto, por ello será conveniente considerar y especificar las relaciones del tipo de administración.

jueves, 13 de diciembre de 2012

d) Petición de propuestas

El proyecto puede haber sido aprobado sobre la base de estudios de anteproyecto y por lo tanto sin disponer de detalles y especificaciones finales en tal caso la etapa de especificación, petición y resolución de propuestas.

miércoles, 12 de diciembre de 2012

c) Instalación y funcionamiento

Los aparatos administrativos necesarios pueden ser totalmente distintos durante las dos etapas del proyecto (preinversión-inversión). Por Ej. suele darse el caso de que las obras de instalación se confíen a una empresa contratista que asuma el compromiso de entregar la empresa o industria funcionando. En este caso la fase administrativa se hace cargo del funcionamiento.

martes, 11 de diciembre de 2012

b) Ingeniería y administración

Será útil estudiar en el proyecto cual será la estructura organizativa de la empresa desde el punto de vista técnico y de administración general. Se insiste en que no se trata de resolver anticipadamente todas las cuestiones administrativas, pero si el de trazar una línea de organización a fin de prevenir algunos problemas especiales.

lunes, 10 de diciembre de 2012

a) Constitución de la empresa y disposiciones legales

En el proyecto se deberá estipular el tipo de empresa que se piensa establecer (S.A. u otro tipo de sociedad especialmente para la emisión de acciones o bonos si es que se requiere). También se debe acompañar los estatutos y reglamentos internos u otros antecedentes relacionado con las distintas formas de constitución legal.

domingo, 9 de diciembre de 2012

2) Organización

El problema de la organización y puesta en marcha y futuro manejo de la empresa interesa al proyectista en la medida en que la fase de formulación del proyecto pueden resolverse o plantearse oportunamente algunas cuestiones importantes para el éxito de las fases siguientes.

sábado, 8 de diciembre de 2012

6.1 Funcionamiento de proyectos del sector publico

Los proyectos del sector público se financiaran con los saldos positivos de la cuenta corriente de este sector y con los préstamos obtenidos en el sector privado interno y externo.

viernes, 7 de diciembre de 2012

d) Cuadro integrado general de fuentes de usos de fondos en el proyecto.-

La integración de todos los datos sobre el financiamiento del proyecto se mostraran en un solo cuadro donde demostraremos el uso de todos los fondos.

jueves, 6 de diciembre de 2012

c) Fuentes y usos de fondos en el financiamiento

En la etapa del financiamiento el cuadro adquiere características distintas, ya que entonces las fuentes serán los ingresos provenientes de la venta de los bienes o servicios que producirá el proyecto los egresos serán los gastos de funcionamiento.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

b) Cuadros de fuentes y usos de instalación

Los datos básicos para preparar el cuadro de fuentes y usos de fondos para un periodo de instalación del proyecto provienen del calendario de inversiones y de la decisión respecto a las fuentes de los recursos financieros que se proyecta emplear.

martes, 4 de diciembre de 2012

5.1 Cuadros de fuentes y uso de fondos.- a) Diversos esquemas.-

La presentación de los esquemas financieros se facilita mediante la integración de todos los datos en los denominados “cuadros de fuentes y uso de fondos”. Tales cuadros nos muestran cual es el origen o fuente de los ahorros y cual es su destino final y se pueden organizar en tres niveles:

 El primer nivel es el macroeconómico.
 El segundo nivel es el estadístico.
 El último nivel es el de los cuadros de inversión.

lunes, 3 de diciembre de 2012

4.1 Financiamiento en moneda nacional y extranjera

El estudio de financiamiento debe considerar también que una parte de las inversiones se realiza en moneda nacional y otra extranjera.

domingo, 2 de diciembre de 2012

c) Principales desventajas de financiamiento con crédito.-

 Empresas que prefieren conservar intacto su poder de endeudamiento como un recurso de emergencia para los periodos difíciles. Si la capacidad crediticia esta situada será más difícil salvar estos periodos.
 El interés es una carga fija que hay que pagar aunque las utilidades declinen. Si una empresa pasa por un periodo difícil este periodo se agravara con las obligaciones.

sábado, 1 de diciembre de 2012

b) Ventajas y desventajas del financiamiento concreto.-

 Mantenimiento del control de una empresa por parte de uno o más empresarios.
Especialmente si se emiten buenas acciones en obligaciones en el control.

 Hay casos en que por razones reglamentarias o legales, las instituciones de inversión, van con las compañías de seguros no estén autorizadas a asociarse con otras empresas y solo participan en el financiamiento.
 Los bonos suponen una obligación legal de pagar intereses periódicamente y amortizar el capital y los plazos de vencimiento preestablecidos.